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京酱肉丝的做法

时间:2019-06-22 15:33 来源:未知 作者:admin

  猪里脊肉:猪肉含有丰硕的优良卵白质和必需的脂肪酸,并供给血红素(无机铁)和推进铁接收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功能;猪里脊肉含有丰硕的优良卵白,脂肪、胆固醇含量相对较少,一般人群都可食用。大葱:葱是温通阳气的摄生佐料,作为调料品,葱的次要功能是去除荤、腥、膻等清淡厚味及菜肴中的异味,并发生特殊的香味,还有较强的杀菌感化。医学界认为,葱有降低胆固醇和防止呼吸道和肠道流行症的感化,经常吃葱还有必然的健脑感化。操纵葱提炼出来的葱素,对心血管软化有较好的疗效,还能加强纤维卵白消融性和降低血脂。

  京酱肉丝的做法步调

  预备好材料。(甜面酱,鸡蛋,猪里脊肉,葱白,豆腐皮)

  猪里脊切成细丝,倒入少许盐,1勺淀粉、料酒、半个蛋清搅拌匀,腌制20分钟

  甜面酱3大勺,再插手1大勺的白糖,适量香油搅拌平均。

  把搅拌好的甜面酱和豆腐皮一路放入锅内蒸15分钟摆布。(蒸过的酱会很是的香浓,这步调很环节)

  葱白切细丝装盘备用 。

  蒸熟的豆腐皮切成小正方形备用。

  热锅温油将肉丝放入炒散。

  七成熟时盛出放在盘中备用。

  锅内从头倒适量的油,油热后把酱倒入炒至稀薄。

  放入肉丝,快速翻炒平均,使肉丝平均挂上酱汁即可起锅,倒入放了葱丝的盘中即可。

  也可用豆腐皮包上少许葱丝,再加上点肉丝,卷起来吃!吃着很过瘾的一道菜呢!

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  利用的厨具:不粘锅、蒸锅、平底锅、炒锅

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